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12.12.24
3 receitas fáceis e rápidas com legumes
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Quando se trata de preparar refeições saborosas e saudáveis, os legumes são uma excelente escolha.
Além de nutritivos, são versáteis e podem ser utilizados em diversas receitas que se adaptam ao dia a dia agitado.
Se está à procura de receitas práticas que utilizam legumes como ingredientes principais, aqui estão três opções rápidas e deliciosas para experimentar.
Legumes salteados com molho de soja
Os legumes salteados são uma receita simples, que pode ser preparada em menos de 20 minutos.
Basta escolher os seus legumes preferidos – cenoura, curgete, pimentos e brócolos são ótimas opções – e cortá-los em tiras finas.
Aqueça um fio de azeite numa frigideira grande e acrescente os legumes. Cozinhe em lume alto, mexendo até que fiquem macios, mas crocantes.
Adicione molho de soja, gengibre ralado e sementes de sésamo para um toque extra de sabor.
Este prato pode ser servido sozinho ou acompanhado de arroz ou massa, tornando-se uma refeição completa.
Sopa cremosa de abóbora e cenoura
Para os dias mais frescos, uma sopa cremosa de abóbora e cenoura é uma opção nutritiva e reconfortante.
Comece por refogar a cebola e o alho com um pouco de azeite. Adicione pedaços de abóbora e cenoura, cubra com caldo de legumes e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios.
Em seguida, bata tudo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
Tempere com sal, pimenta e um toque de noz-moscada. Sirva com croutons ou uma fatia de pão torrado para uma refeição leve e deliciosa.
Ratatouille no forno
O Ratatouille é uma receita francesa clássica que utiliza diversos legumes e é incrivelmente fácil de preparar.
Corte em rodelas finas abóbora, berinjela, tomate e pimento. Numa assadeira untada com azeite, disponha os legumes em camadas, alternando as rodelas até preencher toda a forma.
Regue com mais azeite, sal, pimenta, alho picado e ervas como tomilho e alecrim. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por cerca de 40 minutos, retirando o papel nos últimos 10 minutos para dourar.
Sirva como acompanhamento ou prato principal com uma fatia de pão crocante.
Incorporar legumes nas refeições diárias pode ser simples e saboroso com as receitas certas. Seja um salteado rápido, uma sopa ou um ratatouille no forno, estes pratos valorizam a frescura e a versatilidade dos vegetais, trazendo mais saúde e cor às suas refeições.
A ONI fornece-lhe os melhores legumes para que possa experimentar estas opções e descubra como é fácil criar refeições deliciosas com legumes como protagonistas!Fique por dentro de todas as nossas novidades através do nosso blog, bem como das redes sociais: Facebook, Instagram e LinkedIn.
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