Os diferentes tipos de carne e como prepará-los
Artigos.
13.11.24
Receitas festivas com produtos da ONI para o Natal e Ano Novo
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As celebrações de Natal e Ano Novo são momentos de união e partilha, onde a comida desempenha um papel central.
Com os produtos da ONI, é fácil criar pratos que encantam os sentidos e tornam estas ocasiões inesquecíveis.
Vamos explorar receitas festivas utilizando a nossa seleção de carnes, frutas, legumes e vinhos de qualidade.
Um clássico de Natal: Peru assado com legumes frescos
O peru assado é um dos pratos mais icónicos do Natal. Com as aves de qualidade da ONI, o resultado é uma refeição memorável.
Como preparar o peru perfeito:
- Escolha da ave: O peru é conhecido pela sua suculência e textura. Certifique-se de descongelá-lo completamente antes de começar a preparação.
- Marinada especial: Tempere com alho, limão, ervas frescas como alecrim e tomilho, sal, pimenta e o vinho branco XPTO. Deixe marinar por 12 a 24 horas para intensificar os sabores.
- Cozedura lenta: Recheie o interior com maçãs, laranjas e cebolas para manter a humidade. Asse a 180°C, cobrindo inicialmente com papel alumínio para evitar que seque. Nos últimos 30 minutos, retire o alumínio para dourar a pele.
Acompanhamentos que brilham
Combine o peru com batatas rústicas e brócolos. Adicione um molho de vinho branco e manteiga para elevar o prato a outro nível.
Entradas sofisticadas - tabuleiro de queijos e frutas
Um tabuleiro bem montado é a escolha perfeita para receber os convidados com elegância. Com os laticínios cremosos e frutas frescas da ONI, é possível criar combinações irresistíveis.
Montando o tabuleiro perfeito:
- Variedade de queijos: Inclua opções de diferentes texturas, como brie, gouda e cheddar, disponíveis na linha de laticínios ONI.
- Frutas frescas e secas: Acrescente uvas, figos, damascos secos e maçãs fatiadas para trazer doçura e frescor ao conjunto.
- Complementos: Adicione nozes, amêndoas, mel e biscoitos para criar um equilíbrio entre os sabores.
Dica de harmonização
Sirva com o vinho rosé XPTO, cujas notas de framboesa e pétalas de rosa complementam os queijos e frutas com delicadeza.
Sobremesa especial: Frutas ao vinho
Uma sobremesa leve e sofisticada, perfeita para encerrar as celebrações com um toque refrescante.
Frutas e especiarias
- Utilize peras ou outras frutas da ONI, suculentas e frescas, como base.
- Mergulhe as frutas em vinho tinto XPTO com especiarias como canela, cravo e anis-estrelado.
Preparação e apresentação
- Cozinhe as frutas lentamente no vinho até ficarem macias.
- Sirva em taças individuais, acompanhadas por uma bola de gelado de baunilha ou chantilly.
Com os produtos da ONI, o Natal e o Ano Novo ganham um sabor especial. Seja com carnes suculentas, frutas frescas ou vinhos elegantes, garantimos qualidade e versatilidade em cada prato.
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