Os Benefícios Das Frutas Cítricas Para A Imunidade
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17.03.25
Receita Gourmet: Pescada com Crosta de Limão, Arroz Cremoso e Cenoura Assada
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Cozinhar em casa pode (e deve) ser uma experiência rica em sabor, sofisticação e, acima de tudo, acessível. Com os ingredientes certos, até os pratos que parecem saídos diretamente de um restaurante tornam-se simples e perfeitamente possíveis de preparar.
Agora que os dias começam a ficar mais quentes, as refeições pedem leveza, frescura e sabor autêntico. É exatamente com esta visão que a ONI partilha uma receita capaz de levar à sua mesa o melhor do mar aliado à excelência dos produtos que fornecemos: lombo de pescada com crosta aromática de limão e ervas, acompanhado por um irresistível arroz cremoso e cenouras assadas.
Um prato leve, aromático e reconfortante, perfeito para jantares especiais ou para aqueles dias em que deseja elevar o nível das suas refeições.
Agora que os dias começam a ficar mais quentes, as refeições pedem leveza, frescura e sabor autêntico. É exatamente com esta visão que a ONI partilha uma receita capaz de levar à sua mesa o melhor do mar aliado à excelência dos produtos que fornecemos: lombo de pescada com crosta aromática de limão e ervas, acompanhado por um irresistível arroz cremoso e cenouras assadas.
Um prato leve, aromático e reconfortante, perfeito para jantares especiais ou para aqueles dias em que deseja elevar o nível das suas refeições.
1. Preparação:
Lombos de Pescada:
Tempere os lombos de pescada com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão. Reserve durante alguns minutos. Entretanto, misture a raspa de limão com salsa picada e um fio de óleo ou azeite até formar uma pasta aromática. Cubra cada lombo com esta crosta e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, até dourar.
Arroz Cremoso: Num tacho, refogue a cebola picada em azeite até ficar translúcida. Acrescente o arroz carolino e envolva bem no refogado. Vá adicionando água quente gradualmente, mexendo sempre, à semelhança de um risotto. Continue a cozinhar até o arroz ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cenouras Assadas: Descasque e corte as cenouras em palitos ou rodelas. Tempere com azeite, sal, pimenta e um pouco de salsa picada. Leve ao forno, ao lado da pescada, por cerca de 15 a 20 minutos até ficarem macias e caramelizadas.
Arroz Cremoso: Num tacho, refogue a cebola picada em azeite até ficar translúcida. Acrescente o arroz carolino e envolva bem no refogado. Vá adicionando água quente gradualmente, mexendo sempre, à semelhança de um risotto. Continue a cozinhar até o arroz ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Cenouras Assadas: Descasque e corte as cenouras em palitos ou rodelas. Tempere com azeite, sal, pimenta e um pouco de salsa picada. Leve ao forno, ao lado da pescada, por cerca de 15 a 20 minutos até ficarem macias e caramelizadas.
2. Empratamento:
Disponha o arroz cremoso num prato fundo, coloque delicadamente o lombo de pescada por cima e acompanhe com as cenouras assadas ao lado. Finalize com algumas gotas de sumo de limão e salsa fresca picada.
Esta receita é uma sugestão do que pode preparar com ingredientes de qualidade da ONI. Entre em contacto connosco e conheça melhor tudo o que temos para oferecer.
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