Maçã, Uma Por Dia…

A maçã faz parte da Roda dos Alimentos há muitos anos. Já desde a Roma Antiga que existiam diversas variedades de maçãs a serem consumidas. Hoje em dia, o número de exemplares de maçãs cresceu para mais de mil, segundo a enciclopédia Britannica.
Existem vários estudos científicos que comprovam que frutas como a maçã evitam doenças como o alzheimer, o cancro e a diabetes. Contudo este deverá ser apenas um entre os muitos frutos e vegetais de uma alimentação variada e saudável.
Existe um conhecido ditado inglês que associa o consumo diário de maçãs a uma saúde à prova de bala. Quem nunca ouviu a expressão em inglês que diz: “An apple a day keeps the doctor away”, traduzida à letra, informa que “Uma maçã por dia mantém o médico à distância”. Em Portugal há até quem diga: “Uma maçã por dia dá uma vida sadia.”

Os tipo de Maçã da ONI

Na ONI queremos fazer juz a esta expressão e dar-lhe uma saúde à prova de bala. Como tal damos-lhe a conhecer as variedades de maçãs que comercializamos:

Royal Gala

É caracterizada pelo seu sabor e por ser muito sumarenta e crocante. Esta maçã é muito nutritiva, rica em fibras, cálcio, ferro e vitamina C. Surgiu nos anos 60 na Nova Zelândia, através um cruzamento entre a maçã “Kidd’s Orange” e a “Golden Delicious”. Em Portugal é uma das principais variedades de maçã produzida, sendo facilmente reconhecida pela sua epiderme com um vermelho riscado.

Cripps Pink/Red

De origem australiana, é conhecida como a rainha das maçãs, com a sua epiderme de nuances cor-de-rosa, sobre uma base amarela esverdeada. É crocante e tem uma polpa densa e firme. A Cripps Pink tem um alto teor de açúcar, o que a torna ideal para cozinhar. É perfeita para confeccionar tartes, para cozer em molhos ou simplesmente para saborear ao natural.

Top Red

Esta variedade de maçã também é conhecida como maçã argentina, apesar do seu nome, é originária da Ásia Central. Apesar da sua polpa ser mais farinhenta é conhecida pela sua textura firme e pelo seu sabor doce e de fácil digestão. A sua casca é bem encarnada, brilhante e vibrante, sendo certamente um dos motivos pelo qual é bastante utilizada em sobremesas como tortas, geleias e compotas.

Starking

É proveniente dos EUA e é caracterizada pelo calibre médio e grande. A Starking é uma variedade de maçãs curiosa devido à sua boa conservação. É o tipo de maçã indicado para crianças, é um excelente hidratante e contém vitaminas A,B1,B2, C e E. Como é uma maçã de fácil digestão aconselha-se a consumi-la ao natural e com casca de forma a aproveitar todas as suas vitaminas.

Fuiji

Teve origem no final da década de 1930, em Fujisaki (Aomori, Japão) tendo começado a ser comercializada em 1962. Esta variedade maçã é caracterizada pelo seu sabor doce e baixa acidez, a sua casca é lisa e baça de cor vermelha esbatida sobreposta num fundo creme, podendo apresentar-se com manchas douradas ou ser listada.

Golden Delicious:

Apareceu no final do século XIX e é originária do estado de Vírginia, nos EUA. De epiderme rugosa e de cor verde tornando-se amarelada – dourada, com a evolução da maturação. Tem uma polpa doce, sumarenta e pouco ácida e perfumada.
Granny Smith: Esta espécie de maçã surgiu há cerca de 150 anos na Austrália e Portugal é um dos poucos países onde é produzida. É conhecida pela sua cor verde e o seu travo azedo ou menos doce que as restantes maçãs. Revela-se um ótimo ingrediente para saladas, pastelaria, purés, sumos, uma vez que contém fibras e nutrientes reguladores do aparelho digestivo e do metabolismo em geral.

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