Legumes da época: a poderosa fonte nutritiva

Primeiramente, os legumes são poderosas fontes de vitaminas, fibras, proteínas e minerais que são fundamentais e benéficos para a saúde humana. 

Todavia, para usufruir da totalidade dos nutrientes que estes oferecem, sugere-se o consumo dos legumes característicos de cada época do ano. Isto porque consumir os legumes que são próprios de uma determinada época, são sem dúvida mais saborosos e ricos em nutrientes. 

A ONI Import Export, tendo sempre em conta o seu bem-estar, tem a preocupação de fornecer-lhe legumes de alta qualidade. 

 

Quais são os legumes da época? 

No mês de setembro, no Hemisfério Norte, ocorre a transição do verão para o outono. Porém, no Hemisfério Sul, o mês de setembro é responsável por marcar a passagem do inverno para a primavera. 

Deste modo, encontrando-se no Hemisfério Norte, aqui estão alguns exemplos de legumes a consumir nesta época:  

• Beringela 

A beringela apresenta um alto teor de antioxidantes, vitaminas, fibras e minerais fundamentais para a sua saúde. Desta forma, pode ajudar na proteção das células e contribui para uma boa saúde óssea.

 

•  Courgette 

A courgette é uma verdadeira fonte de água, fibra, ácido fólico e vitaminas. Assim, a sua composição contribui para um bom desempenho do sistema imunitário, assim como colabora nos processos de regeneração e cicatrização.

 

• Feijão Verde

Este legume é abundantemente rico em fibras, vitaminas e minerais, destacando-se o ferro, magnésio, cálcio e potássio. Desta forma, contribui para a proteção de doenças cardiovasculares, atuando, de igual forma, para o bom funcionamento do fígado.

 

• Pimentos

Os pimentos são ricos em água, ácido fólico, potássio, assim como nas vitaminas A, B6 e C. As suas propriedades ajudam a regular o sistema imunitário, a tensão arterial e contribuem para a prevenção de malformações do feto.

 

Porém, se estiver situado no Hemisfério Sul, sugerimos-lhe o consumo destes legumes:

• Batata-doce

Este delicioso tubérculo é rico em vitaminas, fibra e cálcio, traduzindo-se numa poderosa fonte de nutrientes. Assim, ajuda a regular a glicemia, a estimular a produção de melanina e a reduzir a absorção de colesterol. 

 

• Beterraba

A beterraba é muito rica em água e potássio e, por esta razão, contribui para a regulação dos níveis de pressão arterial e do trânsito intestinal. Ainda, promove o fortalecimento do sistema imunitário. 

 

• Couve-flor 

Esta hortícola é uma verdadeira fonte de água, fibras, vitaminas e minerais. Neste sentido, a couve-flor pode contribuir para a redução do risco de algumas doenças, entre as quais o cancro.

 

• Espargos

Com baixo teor de calorias, esta hortícola revela-se uma excelente opção para incluir numa dieta de emagrecimento. São constituídos por fibras, antioxidantes, assim como por propriedades diuréticas e rejuvenescedoras. 

 

Quais são os benefícios de consumir legumes da época? 

Optar por consumir legumes que se encontram disponíveis em determinadas épocas do ano, revela-se a melhor forma de desfrutar de todos os seus benefícios nutricionais. 

Por outras palavras, os legumes apresentam-se muito mais saborosos e com um valor nutricional mais elevado quando são consumidos nas respectivas épocas. Assim, conseguem oferecer por completo todas as fibras, proteínas, vitaminas e minerais que comportam em si. 

Além disso, outra das vantagens de consumir legumes da época, traduz-se no facto de contribuir para a proteção do meio ambiente. Para produzir estes legumes não é necessário recorrer ao uso de estufas, bem como a uma quantidade excessiva de adubos e fertilizantes que contribuem para a destruição massiva do ecossistema. 

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